mysfrulle







mathilda's tomato boiled wheat berries

1 person
Ingredienser:
1/4 gul lök 
3 msk tomatpuré
1/2 msk olja
1/2 dl chilisås
2 dl vatten
1/2 buljongtärning
1 dl matvete
Salt, peppar, valfria kryddor
(jag körde allting på smak och känsla och säger bara ungefärliga mått, gör så ni också)

Utförande:
1. Skala och hacka löken så stort som ni gillar den
2. Fräs tomatpuré och lök i olja i en kastrull
3. Tillsätt chilisås, vatten, buljongtärning och salt
4. Låt koka upp
5. Tillsätt matvete och låt koka tills den nått konsistensen ni gillar (runt 10-15 minuter) under lock på svag värme, rör om då och då. Låt gärna stå så 5-10 minuter så kornen sväller något innan servering

Det här är då ett nyttigt och så sjuuuukt gott tillbehör man kan ha till i stort sett vad som helst. Lite godare än vanligt matvete som jag kan tycka blir ganska torrt och tråkigt utan sås. Jag åt sallad och skinka till min, men kan tänka mig att man kan äta det till kyckling, köttfärsrätter (typ köttbullar), osv. Rekommenderar verkligen! Receptet fick jag härifrån men har gjort om det ganska mycket.

brunch

Hej fina vänner!

Jag har precis bakat scones till min kära mor och jag smakade lite själv och åhhh så gott. Älskar nybakat bröd! Idag har jag inte mycket planerat, skulle egentligen behöva åka och hämta plugg i skolan men funderar på att göra det ändå fast utan böckerna och instruktionerna. Måste egentligen fixa biljetter också men vi får se hur det blir. Måste prata con mi amigos som säkert sover.....

Bjuder på lite bilder på det jag gjorde sålänge så hörs vi, PUSS! 





mathilda's birthday "cake"

Kladdkaksbotten
Ingredienser:
100g smör
3 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1.5 tsk vaniljsocker
2 ägg

Hallonmarängsmörkräm
Ingredienser:
1 äggvita
(ungefär) 0.6 dl socker
63g smör
25g hallon

Utförande:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smöra och bröda en form
2. Smält smöret
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör ned det smälta smöret och äggen, ett i taget
4. Häll smeten i formen
5. Grädda kakan i mitten av ugnen ca. 12 minuter, den stelnar mer efter den fått kallna
6. Låt den kallna helt och ställ sedan in den i frysen. Frys den helst i minst 4 timmar
7. Kör hallonen till puré i en mixer, sila genom en sil för att få bort kärnorna. Ställ åt sidan
8. Häll äggvitan och sockret i en värmetålig skål och placera över vattenbad
9. Vispa med en handvisp hela tiden tills blandningen är 65 grader eller tills sockerkristallerna smält
10. Ta bort skålen från värmen och fortsätt vispa, helst i en köksassistent (eller med elvisp) tills blandningen är vit och fluffig som en marängsmet
11. Vispa tills smeten svalnat, runt tio minuter
12. Tillsätt smöret lite i taget
13. När allt smör är tillsatt vispa tills det är väl blandat, runt 5 minuter. Om smörkrämen skulle skära sig går det att fixa. Om den är för kall, sätt skålen över vattenbad några sekunder och vispa igen. Är den för varm, låt den stå i kylen en stund och vispa sedan
14. Blanda ned hallonpuréen i smörkrämen och vispa till en jämn frosting
15. Ta ut kakan och smeta på smörkrämen. Klart! Går utmärkt att förvara i kylen, jag tyckte nästan det blev godare efter en natt i kylen

Recept från: min kusin och Cilla

dömätt

Hej kära vänner!

Ligger just nu i min säng på hotellrummet i Stockholm och fetandas, är så sjukt jävla mätt!!! Har iallafall haft en toppendag i Stockholm med min familj hittills. Lite segt att vara på Naturhistoriska hela dagen men aja. Det är värt det med tanke på vad som väntar hela dagen imorgon - SHOPPING! Och just nu vill jag aldrig mer se mat men imorgon när jag vaknar kan jag tänka mig att hotellfrukost kommer sitta rätt fint också.

Bjuder på bilder på min middag: ryggbiff med pommes frites och chokladfondant till efterrätt. Matnörd som jag är har jag alltid drömt om att smaka fondant efter allt man sett på bl.a. Masterchef, OCH FY FAN SÅ GOTT DET VAR!!!! Ni måste prova.

Ska chilla ett tag till sen göra mig iordning för sängen. Lång men härlig dag imorgon! 

Puss på er.





page 11 of 365

Hallå där finisar!

Det har kommit massvis med snö inatt och det lyser in himla fint i mitt rum, och i övriga huset för den delen också. Vill gå ut och ta bilder men är inte fixad och vet inte om jag orkar fixa mig för den delen heller.. Lat. Finns inget roligt att fota i snön heller förutom just snö. Och inga intressanta snöbilder då utan bara snö platt på marken. Önskar att jag hade min gosiga vovve här så hade vi kunnat gått ut och busat i snön men han är ju i himlen. Och han har snart varit där i två år, can you imagine? Time flies fast.

Idag ska jag rensa bilder, blogga massvis och kanske ge mig ut på en promenad. Är inte säker ännu om jag pallar gå ut i detta väder haha. Ska inte åka och gymma i alla fall för det gjorde jag igår och det blir dubbelpass imorgon då dansen drar igång igen. ÄR SÅ SJUKT TAGGAD!

Slänger upp bilder på min frukost från imorse sålänge. Puss!
 

mathilda's chocolate balls


Ingredienser:
100g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
4 dl havregryn
2 msk kaffe
Kokos till garnering

Utförande:
1. Rör ihop smör och socker med elvisp
2. Tillsätt kakao, vaniljsocker, havregryn och kaffe. Blanda väl med elvisp
3. Häll upp kokos på en tallrik och ta fram en till tallrik att lägga de färdiga chokladbollarna på
4. Forma chokladmassan till 11-12 bollar och rulla runt dem i kokosen
5. Förvara chokladbollarna på tallriken med plastfolie över i kylen

Fick receptet härifrån men gjorde lite småändringar så de blev perfekta!

mathilda's mudcake muffins


Ingredienser:
100g smör
2 ägg
2.5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
0.5 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 msk kaffe

Utförande:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull/en skål i micron.
2. Placera ut bakformar i papper i en muffinsplåt (jag fick ut 10 muffins men fyllde vissa lite för mycket, så sikta på att få ut ungefär 12)
3. Knäck äggen och häll på strösockret i en bunke, vispa med elvisp till en jättefluffig vit smet
4. Tillsätt vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver och kaffe och vispa till en jämn smet med elvispen
5. Tillsätt vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en slät smet med elvisp, ca. 10-20 sekunder på lägsta effekten
6. Fördela smeten i bakformarna
7. Grädda 15 minuter näst längst nere i ugnen. Under tiden de gräddas växer de upp och när man ser tendens till att de börjar sjunka så ska man ta ut dem
8. Låt dem svalna under en handduk så blir de inte hårda. Servera eller förpacka i plastpåsar, går bra att frysa.

Fick receptet härifrån men gjorde lite småändringar så de blev perfekta!

mathilda's snicker cookies

Här kommer då mitt recept på världens godaste, nyttigaste snickerskaka! Kan rekommendera att även smälta 2-3 rutor mörk choklad och hälla över så det verkligen blir som riktiga snickerskakor. Hade dock ingen mörk choklad när jag bakade dessa så jag hällde kokos. Det här receptet ger fyra kakor!


Ingredienser:

3-4 msk honung
0.5 dl jordnötssmör (naturligt utan socker, salt och tillsatser i! rekommenderar green choice's)
3 msk vatten
1.2 dl havregryn
4-5 msk kokos
 
Utförande:

1. Värm jordnötssmör och honung i en kastrull tills det smält
2. Häll ner vatten och rör om tills det är väl blandat
3. Blanda i havregryn och kokos
4. Häll ner det i en behållare av något slag (jag tog en matlåda som var väldigt lång och inte så bred) och ha kokos (eller smält mörk choklad vilket jag rekommenderar) över
5. Frys i en timma
6. Ta ut och skär i fyra lika stora kakor, förvara i kylen
 
Macros per kaka:

197 kalorier
5.5g protein
22g kolhydrater
9.8g fett
 

frukost


vad har ni för er idag då?

breakie

Hallå där babes!

Sitter just nu och käkar den här goda frullen. Vet inte riktigt vad som händer idag men det får vi väl se senare. Blir hemma själv hela kvällen iaf...

Shoppade lite i förrgår så det kommer upp senare idag.

Puss!




starbucks

Har alltid velat smaka riktig, äkta, amerikansk starbucks men aldrig haft chansen eftersom jag aldrig varit i USA. Ett av mina favorit youtube-konton (beautybysiena) hade lagt upp en video där hon gjorde en cotton candy frappuccino. Jag ba omgggg, men hon använde någon konstig hallonsirap-thingy som inte finns i Sverige så jag ba damn.. Sen en annan dag sökte jag på starbucks drinks och då hittade jag ett flertal sjukt goda recept som faktiskt använde ingredienser som finns här i Sverige! Tänkte visa alla dem för er hihi, så enjoyyyyy:

Double chocolate chip frappuccino


Caramel macchiato


Moccha cookie crumble frappuccino


Peppermint hot chocolate


Coconut moccha frappuccino

mathilda's berry morning drink


Receptet till denna urgoda morgondrink är då:

1 dl frysta hallon
1 dl färska blåbär
2 dl jordgubbsfil
3 isbitar
1 msk hallonte (valfritt)

Mixa ihop allting och sen är det klart! Toppa med färska blåbär om du önskar, svingott.
 

härliga lördag

Hallå mina kära vänner!
 
Idag har jag haft en toppendag. Vaknade lagom tidigt, morgnade i sängen ett par timmar och gick sen upp för att göra en supermysig frukost. Pratade med mamma vilket jag gjorde mest hela dagen. Planerade en superrolig grej som pappa sen förstörde ÅHHH. Pappa asså. Sen på kvällen gick vi och åt gröt hos mormor, sen fikade vi. Har cheat:at så sjukt mycket i helgen så är rädd att all träning är förlorad. Ahh. Riktigt rädd är jag.
 
Imorgon ska jag baka nyttiga muffins och se om de blir bra, i sådana fall så ska jag använda dem som "proteinbars" eftersom jag inte har något proteinpulver men ändå måste få i mig något innan träningen som jag kan ha med och ligga i väskan hela dagen. Toppentoppen.
 
Har väl inte så mycket mer att säga er. Imorgon blir det en chilldag också, sen 45 minuters promenix på bandet. Blir galen av att bara sitta inne och inser att det är det som gör att jag äter också. Tråkighet, inget att göra. Både det och emotional eating har jag kommit på att jag gör. Icke bra! Det ska ändras säger jag bara, beach 2013 här kommer jag!
 
Bjuder på några bilder på min perfekta frukost, ser ni att jag skaffat copyright-märke nu? Det var på tiden. Ville inte ha ett stort och synligt som mitt förra så fick bli ett litet gulligt, knappt synligt, i hörnet. Perfect. Tänkte snacka med Saren, planera massa härlig träning och kolla på fitness-bilder på tumblr innan jag lägger mig i sängen för att slagga. Hare gött!
 
flatbröd med keso och skinka, äpplebitar med kanel och hallonte♥
 

mockarutor recept

Här kommer mitt recept på mockarutor, taget ifrån denna sida!




(och såklart 2-3dl kokosflingor till garnering!)

Så, vad tycker ni om sådana här inlägg? Vill ni ha mer bakrecept? Comment!

Nyare inlägg